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低温贮存蔬菜、水果的时间长,是因为低温条件下()A.促进呼吸作用B.呼吸作用弱,有机物消耗少C.促进光合作用D.可降低水分的蒸发
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低温贮存蔬菜、水果的时间长,是因为低温条件下( )
A. 促进呼吸作用
B. 呼吸作用弱,有机物消耗少
C. 促进光合作用
D. 可降低水分的蒸发
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答案和解析
温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性.一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强. 根据温度对呼吸强度的影响原理,在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该保持低温,使蔬菜、水果的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间.
故选:B.
故选:B.
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