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(2008•江苏)为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份,进行3组实验.甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶,丙组不加酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍,

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(2008•江苏)为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份,进行3组实验.甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶,丙组不加酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍,其他实验条件均相同,下表为实验记录.请回答下列问题.
水温/℃ 10 20 30 40 50
组别
清除血渍时间
/min
67 66 88 52 51 83 36 34 77 11 12 68 9 11 67
清除油渍时间
/min
93 78 95 87 63 91 82 46 85 75 27 77 69 8 68
(1)提高洗衣粉去污能力的方法有______.甲组在洗衣粉中加入了______.乙组在洗衣粉中加入了______.
(2)甲、乙组洗涤效果的差异,说明酶的作用具有______.
(3)如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍,请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由.______.
(4)加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的,遇水后包裹层很快溶解,释放出来的酶迅速发挥催化作用.请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由.______.
▼优质解答
答案和解析
(1)由表格数据可知提高洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度.甲组去除血渍所学的时间相对较短,而血渍的主要成分是蛋白质,说明甲组洗衣粉中加入了蛋白酶;乙组去除血渍和油渍的时间都相对较短,说明乙组洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶.
(2)甲、乙组洗涤效果的差异,主要原因是其中酶种类不同,说明酶具有专一性.
(3)酶的作用条件温和,高温(80℃)变使酶变性失活,因此三组之间没有差异.
(4)由于加酶洗衣粉中的酶未固定在不溶于水的载体上,也不能重复利用,所以没有利用酶的固定化技术.
故答案为:
(1)加酶和适当提高温度  蛋白酶  蛋白酶和脂肪酶  
(2)专一性  
(3)没有差异,因为高温使酶失活  
(4)未运用酶的固定化技术,因为酶未固定在不溶于水的载体上,也不能重复利用
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