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下列保存食物的方法中，不是通过减少食物中的含水量来防腐的是（）A.果脯B.罐头C.鱼干D.腊肉
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下列保存食物的方法中，不是通过减少食物中的含水量来防腐的是（ ）
A. 果脯
B. 罐头
C. 鱼干
D. 腊肉
A. 果脯
B. 罐头
C. 鱼干
D. 腊肉
▼优质解答
答案和解析
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖．果脯是用大量的糖渗出水果中的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖；罐头食...
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