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下列食品运用脱水法保存的是()A.干蘑菇B.腊肉类食品C.果脯D.咸鱼

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下列食品运用脱水法保存的是(  )

A. 干蘑菇

B. 腊肉类食品

C. 果脯

D. 咸鱼

▼优质解答
答案和解析
A、干蘑菇是利用人工方法脱水,减少蘑菇内的水分,从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的,属于脱水法,A正确;B.腊肉是用晒制与烟熏法去除肉中的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖,B错误;C、果脯是高浓...
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