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一个由m条肽链组成的蛋白质共有n个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需要多少个水分子（）A.nB.mC.n-mD.m-n
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一个由m条肽链组成的蛋白质共有n个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需要多少个水分子（ ）
A. n
B. m
C. n-m
D. m-n
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答案和解析
由题意知，该蛋白质是由n个氨基酸形成的m条肽链组成，因此脱去的水分子数=形成的肽键数=n-m，所以该蛋白质完全水解断裂的肽键是n-m，需要的水分子数是n-m．
故选：C．
故选：C．
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