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香伯尤今⑴香伯住在一幢很旧的老屋里。屋子砖瓦破落，屋内屋外的墙壁全都被“岁月的火把”熏得灰黑灰黑的，尽管“其貌不扬”，可是

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香伯

尤今

⑴ 香伯住在一幢很旧的老屋里。屋子砖瓦破落，屋内屋外的墙壁全都被 “ 岁月的火把 ” 熏得灰黑灰黑的，尽管 “ 其貌不扬 ” ，可是，每天都有不计其数的人慕名而来。

⑵ 到老屋来的人，只有一个目的：买饼。

⑶ 香伯做的香饼，单是饼皮，便足以令人拍案叫绝：他们一层叠一层，脆而不碎，烤成很淡很淡的褐色，【 A 】最上面的那一层，还调皮的粘着几颗好似在跳舞的芝麻。

⑷ 香伯的一生，好像是为了做香饼而活的。

⑸ 他做饼的手艺究竟是从哪里学来的，没人知道。我只记得，当我还在怡保育才小学读书时，便常常看到皮肤好像古铜一样闪闪发亮的香伯，把他做好的香饼放在纸箱里，用电单车载到菜市去卖。生意很好，才一盏茶工夫，便卖光了。

⑹ 他姓什么，没人探问；他名唤什么，没人关心；只是人人都喜欢他的香饼，所以， “ 顺理成因 ” 地唤他作 “ 香伯 ” 。

⑺ 八岁那年，我随同父亲举家南迁，到新加坡落叶生根。

⑻ 长大以后，婆家在怡保，有一回，一名姻亲送了一包香饼到婆家来给我，说： “ 你尝尝，特地预订的。那老头，生意真好！脾气可大呢，一面做饼，一面骂人！ ”

⑼ 我拿起了一个香饼，半圆形的香饼，呈淡淡的褐色，薄薄脆脆的饼皮，层层相叠；咬一大口，那薄若寒蝉的饼皮，依然一层一层若即若离地叠在一块；饼内的麦芽糖，不腻不滞不黏牙 ……

⑽ 我那份死亡了的记忆，立刻 “ 霍 ” 的一声复活了。

⑾“ 做饼的人可是香伯？ ” 对方一点头，我立刻便央她带我去看。

⑿ 香伯早已不在菜市摆卖香饼了，他成日成夜的窝在老屋里烤饼。烤好的饼放在铁皮饼干桶内，每桶 10 斤。凡是上门买饼的，必须拨电话预订，凡是不曾预订而贸然摸上门去的，一概不应酬。除此以外香伯也将饼批发给附近的杂货店，不过他有个凡人皆知的怪脾气：领货的人必须将饼在一天内卖完，以确保香饼的新鲜度。

⒀ 有时，他心血来潮还会 “ 微服出巡 ” ，查看别人有没有把他的饼卖完，倘若卖不完，下回去领货时他便会让你领教领教他那好像石头一般又冷又硬的臭脾气。有人劝他把这种家庭式的香饼制作业 “ 机械化、企业化 ” ，他一口回绝。理由是： “ 机械死板板、硬邦邦，做出来的饼干一个个好像穿上制服的木乃伊，连味道都带着机器那一股冰冷生硬的味儿！ ”

⒁ 有人见他孑然一身，劝他寻个伴。他倒是听了，一寻便是两个，不过呢，寻来的不是老婆，而是徒弟。他收了两个年幼失学的少年做徒弟。可叹的是：小徒弟学得了三分功夫便以为自己是无可匹敌的 “ 香饼大王 ” ，居然另起炉灶，自设分号。两个小徒弟违背道义的做法大大地伤了香伯的心，原本孤僻沉默的他，变得更加古怪寡言了。他发誓此生不再收徒，所以，在暮年，一个人留在老屋里苦苦拼搏。

⒂ 姻亲带我到老屋去，远远的，便闻到了烤饼的香味。屋里，打着赤膊的香伯，正把搅好的麦芽糖放入擀好的饼皮里，他的神情是那样专注，那样虔诚，好似他做的是惊世骇俗的艺术品。

⒃ 【 B 】夕阳通过色漆剥落的木窗斜斜地照了进来，浸在金色余晖里的香伯，像是一枚熟透了的柿子。尽管这枚表皮起皱、黑斑丛生的柿子已不再新鲜，可是，那种源于内心的敬业乐业、寻求完美的精神，却是这枚行将腐化的柿子在这所光线暗淡的老屋里，焕发着一种炫人的亮光 ……

（选自《读者》 2012 年第 18 期，略有删改）

13. 对本文的理解不正确的一项是（）。（ 3 分）

A. 香伯住所的破旧与慕名买饼的人多形成鲜明对比，体现香伯制饼技艺

的高超，也反衬香伯不求物质享受、专心于香饼事业的品质。

B. 第 ⒂ 段 “ 他的神情是那样专注，那样虔诚，好似他做的是惊世骇俗的艺

术品 ” 照应了第 ⑷ 段 “ 香伯的一生，好像是为了做香饼而活的 ” 。

C. 本文在选材上最大的特点是选取日常生活中的小事，通过刻画人物的言

行、心理活动，以小见大，彰显个性。

D. 本文没有跌宕起伏的情节，作者以流畅的叙述、形象的描写，表达了

对香伯敬业乐业精神的由衷赞美。