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下列物质中不能发生水解反应的是()A.乙酸乙酯B.淀粉C.蛋白质D.果糖

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下列物质中不能发生水解反应的是(  )

A.乙酸乙酯
B.淀粉
C.蛋白质
D.果糖
▼优质解答
答案和解析
A、乙酸乙酯在酸性条件下水解为乙酸和乙醇,在碱性条件下水解为乙酸钠和乙醇,故A不选;
B、淀粉在人体中最终水解为葡萄糖,故B不选;
C、蛋白质在一定情况下会水解成各种氨基酸,故C不选;
D、果糖属于单糖,不能发生水解,故D可选;
故选D.
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