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厨房中的化学。(1)发酵粉中的主要成分为小苏打,其化学式为。(2)氯化钠是重要的调味品,它由(填“分子”、“原子”或“离子”)构成。

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厨房中的化学。

1 )发酵粉中的主要成分为小苏打,其化学式为 _ ______ 。

2 )氯化钠是重要的调味品,它由        ( 填“分子”、“原子”或“离子” ) 构成。

3 )炒菜时油锅中的油不慎着火,可以采取                  的灭火方法。

   4 )利用厨房中的            可以溶解水壶中的 水垢(主要成分为 CaCO 3 Mg(OH) 2 )。

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答案和解析

( 1 ) NaHCO 3   ( 2 )离子    ( 3 )用锅盖盖灭( 4 )食醋

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