早教吧作业答案频道 -->化学-->
1989年世界卫生组织把铝列为食品污染源之一,成人每日摄入量应控制在4mg以下.炸油条时1kg面粉需加0.5kg水、4g明矾[KAl(SO4)2•12H2O]以及10g纯碱和盐等辅料.已知在烹炸过程中质量减少20%,
题目详情
1989年世界卫生组织把铝列为食品污染源之一,成人每日摄入量应控制在4mg以下.炸油条时1kg面粉需加0.5kg水、4g明矾[KAl(SO4)2•12H2O]以及10g纯碱和盐等辅料.已知在烹炸过程中质量减少20%,试通过计算说明如果成人每日食用100g油条,铝元素是否超过安全摄入量?
▼优质解答
答案和解析
炸熟的油条质量为(1000g+500g+10g+4g)×80%=1211g
4g矾中含铝的质量为:4g×
=0.228g
设100g油条中含有的铝的质量是x
=
x≈0.0188g
100g油条含Al的质量为18.8 mg
远远超过了4mg的安全摄入量.
答:食用100g油条,铝元素超过安全摄入量.
4g矾中含铝的质量为:4g×
27 |
474 |
设100g油条中含有的铝的质量是x
100g |
x |
1211g |
0.228g |
x≈0.0188g
100g油条含Al的质量为18.8 mg
远远超过了4mg的安全摄入量.
答:食用100g油条,铝元素超过安全摄入量.
看了 1989年世界卫生组织把铝列...的网友还看了以下:
世界卫生组织把铝列为污染源之一,指出每人每日铝的安全摄入量应控制在4毫克以下。某饭店若用1000克 2020-05-14 …
世界卫生组织把铝列为食品污染源之一,指出每人每日铝的安全摄入量应控制在4毫克以下.某饮食店用100 2020-05-14 …
世界卫生组织于1989年正式将铝确定为食品污染物而加以控制,提出成年人每天允许铝摄入量为60mg, 2020-05-15 …
世界卫生组织把铝列为食品污染源之一,指出每人每日铝的安全摄入量应控制在4毫克以下.某饮食店用100 2020-05-15 …
1000g面粉、4g明矾KAL(SO4)2*12H20、食盐、小苏打等辅料适量水,炸24跟油条,平 2020-05-15 …
关于难溶性药物在片剂中的溶出,下列哪种说法是错误的()A.亲水性辅料促进药物的溶出B.药物被辅料 2020-05-31 …
下列关于水库储水量说法正确的是水量盈余率是衡量水库蓄水量变化的重要指标(水量盈余率=流入量/流出量 2020-07-12 …
水量盈余率是衡量水库蓄水量变化的重要指标(水量盈余率=流入量/流出量),下表为某水库各月水量盈余率 2020-07-13 …
天下黄河富宁夏,黄河每年流过宁夏的水量大约325亿吨.宁夏全年用水量是黄河总流量的60%如果上半年 2020-07-19 …
3.某厂设有发电、修理两个辅助生产车间,本月发生的费用和提供的劳务数量如表辅助生产车间直接发生费用辅 2020-11-21 …