早教吧作业答案频道 -->化学-->
请问 面和水遇到会起什么反应?如题.化学2方面反应分开讲.另外,面+水+碱=?反应面+水+酵面=?反应面为什么会发酵?是面里面的什么成份在进行什么反应?
题目详情
请问 面和水遇到会起什么反应?
如题.
化学2方面反应分开讲.
另外,面+水+碱=?反应
面+水+酵面=?反应
面为什么会发酵?
是面里面的什么成份在进行什么反应?
如题.
化学2方面反应分开讲.
另外,面+水+碱=?反应
面+水+酵面=?反应
面为什么会发酵?
是面里面的什么成份在进行什么反应?
▼优质解答
答案和解析
物理,面溶于水,扩散作用～
化学,面加水 加酵母,是酵母的无氧呼吸,是淀粉被酵母无氧呼吸生成了二氧化碳和水,二氧化碳是气态的,所以蒸后会有蓬松感～
化学,面加水 加酵母,是酵母的无氧呼吸,是淀粉被酵母无氧呼吸生成了二氧化碳和水,二氧化碳是气态的,所以蒸后会有蓬松感～
看了 请问 面和水遇到会起什么反应...的网友还看了以下：
酵母发面和酵子发面有什么区别,哪个更健康? 2020-04-26 …
面粉可以直接发面吗?不加任何东西,比如酵母、醋、老面等等 2020-05-14 …
老面和酵母混合发面,二次醒发法,与老面的区别?用老面和酵母混合发面,做出来的馒与只用老面二次醒发做 2020-05-14 …
在沼气发酵的过程中,有一种微生物具有除臭的作用,这种微生物是什么,是如何除臭的在沼气发酵的过程中, 2020-05-16 …
请问 面和水遇到会起什么反应?如题.化学2方面反应分开讲.另外,面+水+碱=?反应面+水+酵面=? 2020-05-16 …
甲、乙两人分别从A、B两地同时出发相向面行．已知甲的速度比乙快，8小时两人在途中C点相遇．如果两人 2020-05-20 …
科研人员利用实验室保藏的酵母及市场上出售的面包酵母菌种．设计了相关实验，成功培育出能在-20℃条件 2020-06-17 …
为什么二次发酵不起!我是用美的的面包机自动和面发酵,然后在面包机里自动发面,大约全程1个办小时左右 2020-06-25 …
为什么二次发酵不起!我是用美的的面包机自动和面发酵,然后在面包机里自动发面,大约全程1个办小时左右 2020-06-25 …
面包酵母做面包或蛋糕时，糖量是酵母的4-5倍是酵母的反应，是会暂缓发酵时间还是不会发起来 2020-07-16 …