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面粉可以直接发面吗?不加任何东西,比如酵母、醋、老面等等
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面粉可以直接发面吗?不加任何东西,比如酵母、醋、老面等等
▼优质解答
答案和解析
肯定是能发的,加点糖,加温水揉成团包起来放那儿慢慢就会发大.只是效果会比较差,而且时间会很长,发不到面包那种松软的感觉.
如果需要发面,又不愿意用酵母,那就使用老面发吧,效果会比较好一些.就是把上面所做这块面,发大后,加水搅成糊状,再加粉加糖加油揉成团,揉出全筋来,就好了.
如果需要发面,又不愿意用酵母,那就使用老面发吧,效果会比较好一些.就是把上面所做这块面,发大后,加水搅成糊状,再加粉加糖加油揉成团,揉出全筋来,就好了.
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