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菠菜中的草酸有什么害处
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菠菜中的草酸有什么害处
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人吃了菠菜后,草酸一般在胃和小肠上部吸收,在碱性小肠液中大部分与游离的钙离子结合成为不溶性的钙盐,生物利用率只有2%~10%(北京大学泌尿外科研究所实验结果,生物利用率约为5.94%).对正常健康的人来说,极少量的草酸...
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