麻辣凉拌藕片
麻辣凉拌藕片
凉拌藕片针对人而言吃起來会觉得十分的脆响，而吃这一凉拌藕片的情况下制做起來味儿是各式各样的，能够制做成五香气的，还可以制做成麻味的，这一就得看大家究竟喜爱哪样口感了，喜爱一种味道就制做成一种味道，麻味道是较为美味，也是很多人都喜爱的一种口感做法，那麼怎样来制做香辣凉拌藕片才美味呢?
实际上，清爽爽脆的鸭胗早已很有口味，对于酸甜苦辣孰多孰少全归你自己，自身喜欢就好。拌凉菜藕片的做法实际以下：
作法一
原材料：
鲜藕一节(应选白净的)
调味品：
盐、糖、醋(用白米醋色调会更纯粹)、油辣子、麻椒油、芝麻油、味精、蒜末。(孰多孰少，孰要孰不必凭自身喜爱吧)
调味品都做好准备，下边便是最重要的拌凉菜藕片的做法全过程了，期待大伙儿能够认真阅读，把握这一份清新菜式的制做方法。
作法：
1、鲜藕削皮清洗
2、将清洗的鲜藕切片状
3、鸭胗放进沸水中汆熟，大约一分钟
4、捞起来鸭胗放进凉水中侵泡(这步很重要，影响口味)
5,、捞起来过冷水。
6、蒜剁碎放进鸭胗上，放醋和盐。
7、锅中加点油，文火加温。放八角和麻椒炸好后捞起来。
8、将滚油淋在鸭胗上。
9、拌好就可以啦。
作法二
原材料
连藕一根，刮皮切成片
葱，姜，蒜各一勺，剁碎
生抽酱油，醋，油少量
辣椒面，花椒面，盐， 糖适当
作法
1) 煮沸一锅水，将连藕在开水中烫直，不必长时间，不然不焦
2) 捞起来连藕，控干水份，放进碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒面，花椒面，盐
3) 将油烧开，浇在上面，油的量能够多一些，要把调味品浇过
4) 添加糖，生抽酱油和醋
5) 翻拌就可以
作法三
作法流程：1洗干净藕，挑选新鮮的，削皮，切一片，不必过薄了，把切完的鸭胗放入锅中煮10分钟，捞出，用凉白开水冲下，把水控干。
作法流程： 2在锅中添加植物油，烧开，放盐，熄火，在添加切割成碎屑的蒜头和姜片，倒进少量生抽，米酒，喜爱酸的能够加些醋。
作法流程： 3把这种弄好的调味品倒进煮好晾凉的藕种，翻拌，喜爱吃辣椒的能够放些辣椒酱酱哦!商场里的许多 辣椒酱，喜爱哪样口感的就放哪样的哦!
作法流程： 4装进菜盘，放入电冰箱，哇!可口的凉拌藕就好了。
上边我们详细介绍了这一香辣凉拌藕片的做法，能否学好得话是因人而异的，一些人迅速就可以学好，可是针对一些人而言这般简易的作法要很长期才可以学好，这一就需要制做的人是不是仔细了，实际上那样的美食的做法是非常简易的，制做取得成功得话自身随时随地享有特色美食就简易了。
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