烤面筋怎么做烤面筋酱料配方

烤面筋怎么做烤面筋酱料配方

1、烤面筋酱料配方

因为每个人对于味觉的要求不同，所以就有很多种酱料的出现。第一种的原材料有豆瓣酱、食盐、味精、色拉油、白糖、鸡精、大蒜末、花椒面、白芝麻、葱花、姜末以及十三香。第二种是辣酱的配方，原材料有辣椒面、食盐、鸡精、花椒面、味精和色拉油。还有一种是咖喱酱，原材料有咖喱粉、咖喱油、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精、香油、辣椒面以及洋葱粉。

2、烤面筋酱料做法

烤面筋调味酱料配方所需要的原料为豆瓣酱100克、食盐25克、味精25克、色拉油400克、白糖50克、鸡精25克、大蒜末50克、花椒面50克、白芝麻50克、葱花50克、姜末25克以及十三香20克。制作方法是在炒锅将色拉油烧至高热然后放凉至四成热后，将所有的配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后再往里面加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断的搅动，等水蒸气变小了，将剩下的调料放进去搅拌均匀就可以了。

3、怎样做烤面筋

先在面盆中加适量的水及盐。然后一边加入面筋粉一边搅拌，等搅匀后就是面团。让水刚好覆盖住面团。让面团醒半小时以上，等面醒好了以后，用刀割成长条状，用两根筷子缠绕住面团，然后上下撸，等成型后拔出一根筷子，然后把已经成型的面团放入到快要沸腾的水中，别的也按照这个方法来做。都放入水中后，煮四十分钟。煮好后用水果刀切成条状串在签子上就完成了。

4、孕妇能吃烤面筋吗

面筋是指将小麦面粉中的非蛋白质物质取出后所获得的具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。营养成分，尤其是蛋白质含量高达百分之八十左右，这本身属于是高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物。但是由于是由碳烤制而成的而且烤完之后涂抹的酱料多为重口味辛辣的，怀孕期间建议少吃碳烤及辛辣刺激性食物，所以可以适量的吃，但是不推荐过量食用。

5、小吃烤面筋做法

烤面筋的做法其实很简单，先往盆里放上适量的盐和水，然后缓缓的放入面筋粉，进行搅拌，等搅拌均匀成面团状后用水泡住面团醒面半小时。然后用刀把面团切成条状，用筷子缠绕后使其定型，再放到快要煮沸的水中煮四十分钟左右，出锅后用刀切成条状的，半成品就完成了。接下来就是把串好的面筋放在烧烤架上进行烤制，以及最后酱料的涂抹。

参考文献

1、http://wenku.baidu.com/view/167e71d6f8c75fbfc77db29f.html?from=search

2、http://wenku.baidu.com/view/2b3394f54693daef5ef73d9a.html?from=search

3、http://wenku.baidu.com/view/25fc8b1aa2161479171128cf.html?from=search

求谷元粉怎么掺面粉做面筋是怎样把面粉加到面筋粉里详细点面筋颜色黑有很多小孔什么原因 其他　2020-05-14 …

直线钢筋下料计算书上的公式是直线钢筋下料长度=构件长度-保护层厚度+弯钩增加长度但是有一道列题为构 数学　2020-06-19 …

一吨t/c65/35棉纱能纺多少平方米?1.5米宽幅的能有多长啊?有没有一种公式或者什么的面料成分 数学　2020-06-21 …

把下面的语文翻译成英语.==谢谢了哈,要加分就加咱的Q.534143064原料：A、中种面团材料： 英语　2020-06-23 …

针织面料单价怎么算,面料成本：45.5元/kg克重180支数32支,怎么算每平方米布单价多少钱?要 数学　2020-07-30 …

小麦面粉,低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉的区别?做绿豆饼要用什么面粉?做葱油饼要用什么面粉? 其他　2020-11-11 …

钢筋的备料、加工的依据是（）A构建配筋图B钢筋施工图C钢筋配料单D钢筋下料单钢筋备料、加工的依据是（ 其他　2020-12-21 …

烤面筋怎么做烤面筋酱料配方 菜谱　2021-03-30 …

面筋怎么做烤面筋酱料配方 菜谱　2021-03-30 …

烤面筋酱料配方烤面筋怎么做 菜谱　2021-04-05 …