包菜炒肉
包菜炒肉
包菜也叫卷心菜，圆白菜，在日常生活中是比较常见的，它不仅仅热量低适合减肥的人士来食用，同时它还富含维生素，对于胃溃疡的病症有很好的调理的作用，因此很多人都特别喜欢吃它，尤其是用它做的包菜炒肉更是备受人们追捧。其实包菜炒肉这道菜是非常适合在家做的，因为它的做法是非常简单的，只需要以下五步就可以了。
一、包菜炒肉的做法
一）、食材
主料：包菜400g、肉500g；辅料：葱适量、姜适量、番茄1个、油适量、盐适量
二）、步骤
1.切好西红柿，葱，还有包菜
2.买现成的肉丝
3.锅里放油，油热后加入葱花，变黄后加入肉丝翻炒，倒入酱油，加入番茄继续翻炒
4.之后加入包菜翻炒，加盐
5.待包菜变软后即可出锅盛在盘子里
小贴士
给小朋友吃的菜一定不要放辣椒，另外要炒烂。
二、包菜的营养价值
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
4.富含维生素U
圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
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