鲍鱼炖土豆的家常做法红烧鲍鱼的做法
鲍鱼炖土豆的家常做法红烧鲍鱼的做法
1、红烧鲍鱼的做法
准备鲍鱼10个,西兰花200克,适量花生油、盐、白糖、生抽、蚝油、姜、葱和水。西兰花洗净后撕成小朵,用淡盐水泡一会,小鲜鲍洗净后去壳和内脏,在表面打上花刀。锅中放水,水中放盐、油和糖,把西兰花焯水,控水备用。另起锅,放油,葱姜爆香,加生抽和清水,放入适量蚝油和糖,把鲍鱼放入,烧至起花,加入生粉勾芡后就可以出锅了。
2、排骨炖土豆的家常做法
准备排骨半斤,土豆三个、油、盐、葱、姜、大料、老抽、生抽、花椒粉、桂皮、黑胡椒粉、糖和香菜。排骨洗净剁成小块,下开水中焯去血沫。土豆洗净去皮切成滚刀块。锅中放油,放入土豆翻炒,在土豆变色时放入排骨,放姜葱继续炒,加入煮排骨的汤,大火炖,放生抽和老抽、白糖。放八角和桂皮、干辣椒,小火炖10分钟左右,加盐、花椒粉和黑胡椒粉,收汤后即可。
3、排骨炖土豆的家常做法
准备排骨半斤,土豆三个、油、盐、葱、姜、大料、老抽、生抽、花椒粉、桂皮、黑胡椒粉、糖和香菜。排骨洗净剁成小块,下开水中焯去血沫。土豆洗净去皮切成滚刀块。锅中放油,放入土豆翻炒,在土豆变色时放入排骨,放姜葱继续炒,加入煮排骨的汤,大火炖,放生抽和老抽、白糖。放八角和桂皮、干辣椒,小火炖10分钟左右,加盐、花椒粉和黑胡椒粉,收汤后即可。
4、鲍鱼汤的做法
鲍鱼的营养价值很高,它有很好的美容和抗衰老的作用,是档次较高的海产品。准备鲍鱼两个,葱花适量,一个鸡蛋。先把鲍鱼洗净,去壳。把鲍鱼切成碎末,小葱切成末。锅中加清水,放入葱花和鲍鱼末,加盐,然后大火烧开,开锅以后,把已经打好的蛋液放到锅中,并迅速搅散,让蛋花多一些。再开锅后加入鸡精就可以了。味道鲜美的鲍鱼汤就做好了。
5、烧烤鲍鱼的做法
准备鲍鱼十个,适量蒜蓉、小葱、红椒、酱油和料酒。鲍鱼去除内脏和壳,清洗干净。把鲍鱼肉切花刀,不要切断。把捣好的蒜蓉里放入料酒、盐和水,搅拌好,把鲍鱼放到烤盘中,烤盘上垫上锡纸。然后把调好的蒜蓉浇在鲍鱼上面,再淋上一些蚝油,放到烤箱,四分钟,180度烤制。烤好后就可以装盘了。清洗鲍鱼的时候用牙刷比较方便,这是个窍门。
参考文献
1、http://baike.baidu.com/link?url=dwcwMOZpkBBw8RBBHSbiRn2qYSi-JsJvH2Co5xaQieDO7SUv0FHUIlTci7aX073xmTIBMaT3UBiEn71zfJyWiK
2、http://baike.baidu.com/link?url=wDjhXDrlGZezLVi1YKqTHRSziG7DPwb7IG8L3vLza1UVFMBVu6ij_FBW_L20U1mV5mDgJutFqs-PXkLPbA2Tdq
3、http://wenku.baidu.com/link?url=AzXy27AIFWnhCKzJ-HthRDFqa5iJG5u3PTIo2TIkf6iX-a-wv9J7D3NBqtAIY4BLIFKCqLqKvJBzyMeXH3BzZTA4fq5lZsSOvY6cYl1l1d_
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