意大利肉酱面意式肉酱面
意大利肉酱面意式肉酱面
1、意式肉酱面
在制作意式肉酱面的时候,首先要准备好食材,猪肉,洋葱,番茄酱,白糖,淀粉,料酒,意面等等。意式肉酱面主要是在制作酱料方面,先把猪肉用开水烫一下,然后切成肉丁。洋葱最好也切成细丝,在炒勺里放入适量的油,将肉丁放进去,等肉变了颜色以后,加入番茄酱,淀粉料酒。可以适当加入一些水,然后把洋葱放进去,大火烧开以后就可以了,把意面煮熟,直接将肉酱浇上去。
2、蘑菇肉酱面
蘑菇肉酱面,首先要先去五花肉,然后将五花肉切成肉丁,蘑菇最好选香菇,洗干净后也要切成香菇丁。喜欢吃干酱的,可以选择六必居干酱,这种酱制作出来的味道更鲜美。当然干酱首先要用温水冲化开,在锅里放入适量的油,将肉放进去,等肉变了颜色以后,直接将酱汁倒进去。大火煮开以后,把香菇放进去就可以了,等吃的时候直接浇在面上。
3、肉酱蝴蝶面
在制作肉酱蝴蝶面的时候,首先要准备好食材,意大利蝴蝶面,黄瓜丝,胡萝卜丝,猪肉,甜面酱等。先把肉切成肉丁,然后在炒勺里放入适量的油,直接将猪肉放进去,等肉变了颜色以后,加入一些甜面酱,大火烧开以后,可以文火炖一分钟。在锅里将蝴蝶面煮熟以后,直接将肉酱浇在蝴蝶面上,然后加入一些黄瓜丝和胡萝卜丝,就可以尽情享受了。
4、肉酱千层面
肉酱千层面属于一种非常受欢迎的小吃,其实这种小吃制作这个方法比较简单,大多数需要选择千层面片,猪肉,胡椒粉,食盐,黄油,牛奶,甜面酱等等。当然在选择酱的时候,也可以选择番茄酱,白酱或其它的,最好根据自己的口味而选择。将肉酱通过一定的程序制作好以后,把千层面用开水煮熟,然后捞出来,一层面一层肉酱叠加起来,就成为肉酱千层面了。
5、香菇杂酱面的做法
在制作香菇炸酱面的时候,准备食材是必须的,可以根据自己的喜好,适当多准备一些蔬菜,比如除了准备一些香菇以外,可以准备一些西兰花,泡菜等等。在炒勺内放入适量的油,先将肉末炒成八成熟,然后放入一些甜面酱,直接将蔬菜放进去,但需要注意的是,蔬菜必须都要切成碎丁。把面煮熟以后,直接将做成的肉酱浇上去就可以了。
参考文献
1、http://jingyan.baidu.com/article/9113f81b2135872b3214c7a2.html
2、http://jingyan.baidu.com/album/af9f5a2dfb521843140a45fa.html
3、http://jingyan.baidu.com/article/e2284b2b1f1ba9e2e6118db0.html
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