四川火锅底料的做法

良人归来问：2020-03-19 10:45:37

四川火锅底料怎么做？

良人归来问：2015-03-19 10:45:37

我要回答

冬天到火锅店内吃碗四川火锅可谓是一种享有，能够具有保暖的功效，那麼平常在家里的情况下假如爱吃怎么办呢，下边就介绍一下四川火锅火锅底料的作法？

BT知识网网编解释：需要提前准备的原材料有：八角茴香12g，三奈20g，薏苡仁5g，良姜12g，香果3g，八角20g，毕拨10g，紫草2g。调料准备好葱，姜，蒜，盐，味精，鸡精，纯粮酒，食用油，动物油，辣椒干段。最先准备好纯粮酒、姜、葱、郫县豆瓣酱、紫草，将佐料中的中药材，除紫草外，所有混和在一起入锅，用沸水沥一遍，沥好后添加纯粮酒翻拌。朝天椒和姜、蒜剁碎，用盐腌渍，沸腾滚油，下紫草色调，将郫县豆瓣酱和朝天椒翻拌，放进锅中，把中草药材一起倒进，全过程中能够适度加些纯粮酒，慢炒一会儿，底锅炒好啦就可以了。

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