竹荪炖排骨

场景/问题/来源

竹荪,怎么做

竹荪炖排骨

知识/回答

当代人针对吃的追求完美，大约是中国五千年的历史时间之最吧，可是在追求完美吃的另外，大伙儿也较为热衷一些既可以滋补养生人体，又较为美味的食物，那样的食材许多，此次我们需看的便是一道十分有营养成分，也较为罕见的食材--竹荪炖排骨。你对竹荪炖排骨，掌握是多少呢？

竹荪是珍贵的食用菌菌种，在历史上列入“皇宫供品”，近现代作为国宴菜特色美食，另外也是饮食疗法上品。其营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白19.4%、人体脂肪2.6%，碳水化合物化合物总产量60.4%，在其中菌糖4.2%、膳食纤维8.4%，灰份9.3%。其对高血压、神经衰弱、胃肠病症等具备养生保健的功效。还具备特异的防腐蚀作用，夏季添加竹荪烹饪的菜、肉数日不会改变馊。

竹荪具备滋补养生健壮、养血健脑、宁神健身的作用；补气血滋阴，止咳润肺，清热祛湿。竹荪可以保护肝脏，降低腹腔人体脂肪的囤积，有别名“排油”的功效；云南苗族人得癌症的概率较低，这与她们常常用竹荪与檽米一同泡茶服用可能相关。现代科学科学研究也证实，竹荪中带有能抑止肿瘤的成份。

身心健康作用：

猪排骨：补肾壮阳、养血、润肺

竹荪：和胃、利湿、养血

姜：降逆止呕、止咳化痰、祛寒补虚

下边我们就来告知大伙儿竹荪炖排骨的作法：

食物用材：猪排骨、竹荪、姜、大蒜、盐、味精

食谱作法：

1.竹荪清洗。竹荪切成片。

2.水开后，添加适量的盐，倒进竹荪焯排水。一会儿后，将竹荪捞起来预留。

3.猪排骨用开水清洗，摆盘预留。

4.热锅下油，倒进蒜和姜片进行爆香，倒进猪排骨煸炒。一直把鲜血炒干，直至锅中全是油才行。