奥尔良烤鲟鱼
奥尔良烤鲟鱼
大家都听闻过奥尔良烤翅和奥尔良烤肉吧！而奥尔粮烤鲟龙鱼是新科学研究出去的一种菜肴。它的作法奥尔良烤肉实际上类似同样，但它也是有不一样的地区，这就是它的自主创新所属了。并且奥尔良烤鲟龙鱼是能够 在家做的一种菜肴。当亲戚朋友欢聚一堂的情况下，做一盘奥尔良烤鲟龙鱼，真是是棒极了。
食谱介绍艳红绚丽，松脆香郁，细嫩鲜醇。
原材料
主要材料：青蟹1200克，猪肋条肉（五花肉）300克，
辅材：面包糠75克，毛笋50克，全麦面粉15克，荸荠50克，豇豆木薯淀粉10克，西红柿75克，酱萝卜15克，鸭蛋300克，调味品：大葱25克，米酒10克，白糖5克，香莱5克，白胡椒粉5克，盐10克，鸡精10克，动物油150克
作法
1.将鲟清洗煮熟，稍凉剥盖，去壳取肉；
2.鲟盖清洗揩干，干淀粉抹匀内腔；
3.猪五花肉、毛笋、荸荠均切细丁；
4.将肉粒、毛笋丁、荸荠丁与鲟肉、葱丁、食盐、鸡精、鸭蛋液、米酒、白胡椒粉、白砂糖、小麦面粉一并搅拌成酿料；
5.鸭蛋2个（约150克）磕开，取鸡蛋黄入碗里，打撒；
6.将酿料分为相等的12份，各自装进鲟盖内填实，并且用蛋清粉抹匀表层，撒匀面包糠；
7.炒菜锅置灶火上，放入猪板油，烧至六成热将配有酿料的鲟盖入锅煎炸；
8.待馅皮酥黄熟时，捞起来沥除油，装进盘里；
9.镶配西红柿片、泡萝卜、香莱即成
鲟龙鱼的营养成分
鲟龙鱼是服用使用价值很好的大中型经济发展淡水鱼。全身除表皮骨板外其他一部分（含骨骼）都可食，营养成分极高，被列入高級养生食材。
鲟龙鱼的应用实际效果
鲟龙鱼类早已是古代人钟爱的食品。如陆玑《诗经.卫风.硕人》疏：“（鳇鲟龙鱼即鲟）近于千余斤，可蒸为臛，又可作炸，鱼籽能为酱。”《本草纲目.鳇鱼》云："“其脂与肉逐层两色、肉粉色白、脂微黄如蜡。其脊梁骨及鼻，并鳍与鳃，皆脆软能食。其肚及仔盐藏亦佳。其鳔也可以作胶。其肉骨煮炙及作炸皆美。”现如今国际性上享有盛名的鱼籽酱在欧美国家是国宴菜佳品，有着"绿宝石"之称。鲟熏烤肉、新鲜猪肉、花胶等热销长盛不衰，需求量很高。在我国古代早就闻名大街小巷。
冻鲟龙鱼片出自鲟龙鱼背部猪瘦肉，肉质地结实有嚼劲，烘烤后风味十足，是亲人盆友同共享的极好食品！如今你知道奥尔良烤鲟龙鱼的营养成分了吧！假如你要不符合得话，就去超市里购买一些鲟龙鱼，回家了自身亲手做一做，就知道奥尔良烤鲟龙鱼的美味可口了。快点试试吧！
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