油炸年糕的做法
油炸年糕的做法
立刻就需要过年啦，很多人家中都提前准备了绿豆糕。绝大多数的状况是把绿豆糕用来炒，可是多吃些炒年糕就非常容易腻了，下边我们来给大伙儿强烈推荐2款煎炸年糕的做法。不仅能够当菜服用，一家快乐的休闲娱乐時间还可以用来当零食服用。你也能够依据你本人的口感钟爱加糖或是是朝天椒。
绿豆糕（nián-gāo，rise cake; new year cake）汉人传统食物，是用粘性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。新春佳节，在我国许多地域都是有注重吃年糕。绿豆糕有黄、白双色，代表黄金白银，绿豆糕别称“年绿豆糕”，与“每年高”楷音，喻意着大家的工作中与生活一年比一年提升。因此先人有诗称绿豆糕：“年糕寓意稍云深，乳白色如银淡黄色金。岁数盼高时刻利，虔敬默祝望财临。”
数年，每到新年，每家每户必须舂米做年糕。风俗习惯当中，绿豆糕与过"年"相关，还有着"每年高"的吉祥如意之意。四处都产绿豆糕，数慈城绿豆糕最知名，外型雪白细致，口味丝滑，糯而不粘，嚼之舒服的意思，颇具延展性，浸煮不融。
作法一：
1.福字绿豆糕
2.折了包裝的绿豆糕，老红糖制
3.生鸡蛋一颗
4.将绿豆糕切割成块
5.在生鸡蛋里添加小麦面粉，天赋加点水开启
6.搅拌均匀后的模样
7.热锅七分滚油
8.绿豆糕裹上鸡蛋液
9.下锅煎炸
10.炸至橙黄色就可以起锅了
11.粘粘的，好香好甜好糯！！
小提示
绿豆糕裹面时不必太厚，薄薄一层就可以了
作法二：
原材料：
檽米、水、白砂糖
作法：
1、提前准备一个小盆，将粘米粉、白砂糖（或是熬出糖桨）混和匀称，期内按需添加适量水，搓成面糊。
2、加入适量面糊，搓成尺寸平等的汤圆。
3、油热锅，等水温升起來后放进搞好的绿豆糕，并且用木筷拨一拨，防止黏连。
4、等绿豆糕涨高情况下，用炒勺压一压，那样是以便炸出去的绿豆糕里边中空，吃起來较为脆香。
5、期内要持续拌和，等绿豆糕变为焦淡黄色时，就可以捞出了。
6、倒进簸箕，让不必要的油渐渐地的滴下。
这就是煎炸年糕的做法了，十分的简易。可是炸的情况下一定要留意火的操控，也有便是当心油烫伤。在炸的情况下，油可能会爆开，最好是要小心一点。炸完的绿豆糕能够用筷子窜起來给小朋友吃，小朋友们一定会很开心。不一样的炸发味儿也不一样，现强烈推荐2款，祝大家春节快乐。
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