酸菜粉条包子的做法
酸菜粉条包子的做法
泡菜，红薯粉条全是广火爆的食物。把这种食物组成在一起，能够制做出哪些的菜式呢，有些人要说酸菜粉条，可是大量的人一定会随口说出酸菜粉条小笼包。小笼包是在我国拥有较长历史时间的食材，在南方地区，它是大家的尽早挑选之一，而在北方地区等面点地域，小笼包便是日常生活的正餐之一。酸菜粉条包子的做法非常简单，是诸多类型小笼包中的一种，尤其是在这炎炎夏日，泡菜的口感也是令人意犹未尽。今日我们就而言说如何制做美味的酸菜粉条小笼包。
酸菜粉条包子的做法：
主要材料：500g小麦面粉，100g干红薯粉条，300g泡菜，300g五花肉。
调料：适当芝麻油，适当盐，适当酵母菌，4g生抽，4g味精，10g葱，4g姜。
制做流程：
作法：
1、小麦面粉中放少量发孝粉拌匀称；
2、用温开水把酵母菌化掉，用酵母水揉面，生成光洁的面糊后，用外盖盖上等待发醇；
3、把泡菜用冷水清洗，排出水份，剁碎；
4、姜蒜清洗切末；
5、红薯粉条用温小水泡软清洗切不大的段；
6、五花肉剁碎猪肉泥，一边剁一边加些生抽一起剁，剁碎光洁的猪肉泥；
7、把泡菜姜蒜五花肉泥一起放到盆中，加芝麻油生抽花椒面白胡椒粉味精盐；
8、一起搅拌均匀，静止不动一会进味；
9、把发成3倍大的面糊；
10、再加少量食用纯碱，生成没发醇时那么大，再发10分钟上下；
11、把发醇好的面糊搓发展条，分为小剂子，擀成小饼形；
12、加酸菜馅；
13、揉成小笼包，折子愈多愈好看，小笼包底端粘些小麦面粉，放到一边，盖上纯棉毛巾，静止不动一会；
14、炒锅烧开水，把小笼包装进去，火灾蒸10分钟以上；
15、熄火3分鐘上下取下小笼包就可以吃完。
以上便是酸菜粉条包子的做法，看见我们上边例举出去的一条条，是不是你有一种欲望要想自身亲手做一做啊。小笼包是一种很容易存储的食材。你能一次性的搞好多的小笼包，把他们放到电冰箱里，每日要吃的情况下，就可以顺手取出好多个蒸十多分钟就可以了，这无论是工薪族還是念书族都十分的便捷。亲自动手制作包子，安全性安心有确保。
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