酸菜粉条的做法酸菜猪肉炖粉条
酸菜粉条的做法酸菜猪肉炖粉条
1、酸菜猪肉炖粉条
酸菜猪肉炖粉条是一种比较常见的家常菜,这种家常菜在北方比较常见。在制作酸菜猪肉炖粉条的时候我们需要用到的材料主要是,酸菜、猪肉和粉条。需要用到的辅料是非常多的,其中主要是油、盐、醋、胡椒粉、大料、酱油等调味品。首先我们应该把猪肉过水绰一下,酸菜洗干净切成丝状,把粉条在热水里面泡一下。接着在锅里面炒一下猪肉,然后在里面放入水炖煮加入调味品就可以了。
2、酸菜炒肉的做法
酸菜炒肉的做法是比较简单的,我们在制作酸菜炒肉的时候,首先需要准备好酸菜和猪肉,不喜欢吃猪肉的也可以用鸡肉代替。首先我们应该把肉洗干净切成丝状,把酸菜也洗好切成大小均匀的块状。我们在做好准备工作之后就可以起锅放油了,等到油热之后放入肉丝翻炒,等到炒香之后加入酸菜继续翻炒,紧接着放入调味品就可以了。这样制作出来的酸菜炒肉,口感是非常棒的。
3、酸菜排骨的做法
酸菜排骨是一种比较养身体的食品,滋补效果是非常好的。我们在制作酸菜排骨的时候,需要用到的就是酸菜和排骨。首先我们应该把排骨切成大小均匀的段状,然后把排骨过水绰一下,这样准备工作就制作好了。然后起油锅把排骨炒一下,然后把排骨捞出来放在高压锅里面,放入酸菜一起炖煮,接着放入大料等调味品,在高压锅上煮上半个小时就可以了。
4、酸菜汤的做法
酸菜汤的做法也是非常简单的,首先我们应该准备好需要的材料。在制作酸菜汤的时候,我们需要用到的材料主要是油、盐、葱、姜、八角、胡椒粉、酸菜、猪肉、猪头肉、辣椒。首先我们应该把猪肉洗干净切成片状,把酸菜洗净切成丝,然后在锅里面下油加入花椒粒、八角把肉丝放在里面煸炒,接着放入葱和辣椒,把酸白菜也放进去一同煸炒10分钟,把酸菜和猪肉放在一起倒入开水炖煮就可以了。
5、酸菜炒粉
酸菜炒粉的制作,需要我们注意的就是食用的肉是瘦猪肉。首先应该把酸菜切成丝沥干水分,接着把瘦猪肉切成丝加入料酒腌制。接着起油锅在锅里面翻炒猪肉,炒香之后把酸菜丝也放进去一同翻炒,接着加入酱油和五香粉。然后把酸菜放在锅里面加汤没过酸菜,接着加入粉条炖煮,这样过半个小时就可以了,等到汤汁变浓汁后放入盐葱花鸡精调味品。
参考文献
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2、http://jingyan.baidu.com/article/e4511cf3144aa12b855eaf58.html
3、http://wenku.baidu.com/link?url=r073eco0UMPZzIffH3HE0BWWRgUyfpivs0IT1gTwEvDBWQGXdxclRpHGHTIwQABNqT_JjJupxYQsypW4atzK_kRu-pVxlCccHT62uMtG1uW
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