碳火烤羊腿
碳火烤羊腿
碳烤羊腿一直是北方地区大家喜爱服用的特色美食,在冬天服用碳烤羊腿能够给身体出示大量的发热量,提升人的免疫能力。碳烤羊腿的做法有很多种多样,普遍的有碳火烧和家用电烤箱烤二种。碳烤羊腿的腌料配方也是有许多,大伙儿能够选择自己喜爱的口感来调配。碳烤羊腿的营养成分和服用作用都很高,能够常常服用。
碳火碳烤羊腿
小羊后脚1只3000克,生姜沫30克,黄豆酱20克,黄瓜切片50克,葱根段80克,烧饵12个,胡椒粉5克,盐20克,丁香花10颗,鸡精10克,食用油200克,葱末30克,香油20克。作法:1.羊排清洗,用竹扦在双面戳10个孔,放进食盐、鸡精、白胡椒粉、姜蒜揉透,腌制1钟头。 2.将羊排放进烘烤盘,丁香花嵌入肉孔内,再放进食用油和冷水共250克,置烘烤盘于电烤箱内,用温开水烤至汤干,肉熟呈橙黄色,取下刷上香油,全腿上菜。现身以后,切成片摆盘,在盘两边用黄瓜切片装点,跟烧饵、甜面酱碟、葱根段碟上菜。特点:此菜颜色金黄色,异香扑鼻,软烂滑嫩。用烧饵夹进烤羊腿肉,具有北方地区口味,又有南方地区特点。常见问题:烧饵是用稻米煮开为饭,取下趁着热捣为泥,捏结团,擀成直徑15公分、厚0.5公分的饼形即是饵。把它放到栗碳火上烤制出泡取下,抹上白芝麻花生酱、油辣子、甜酱油既食。也可以夹上羊肉串或酱牛肉、炸油条,则口味更优。
碳烤羊腿营养成分
⑴、牛肉中带有丰富多彩的人体脂肪、维他命、钙、磷、铁等,非常是钙、铁的成分明显地超出了牛羊肉和生猪肉的成分,且胆固醇成分低,是滋补养生人体的绝佳食品。
⑶、牛肉有壮阳补肾的功效,合适气血虚畏寒怕冷的人服用。营养成分
牛肉带有较少的人体脂肪和胆固醇,因而老少咸宜。牛肉中带有丰富多彩的维生素b21、B2、B6及其铁、锌、硒等营养元素,是我们肉制品的最好的选择之一。并且牛肉带有充裕的发热量,秋冬季时节服用,能提升人体的发热量,抵挡寒冷,还能清补人体,提升身体的免疫能力。古语云:多吃羊肉,身体健康。
碳烤羊腿服用作用
牛肉温性味甘,既可食疗,又可饮食疗法,为优质的健壮祛疾食品,有养血滋阴养血,温中暖下,壮阳补肾,拨毒健力,抵挡寒症之作用。
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