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无添加卤牛肉的做法

场景/问题/来源

卤,牛肉

无添加卤牛肉的做法

知识/回答

怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关无添加卤牛肉这道菜的做法。

1.买回来牛肉的漂洗干净。

2.锅内加水烧开，放入洗净的牛肉焯一下血水。

3.准备好卤料：八角、山奈、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、草果、茴香等。

4.锅内放少量油，放适量白糖不停的滑动到变红起泡。放适量清水在锅里备用。

5.焯好的牛肉和香料倒进高压锅里，把先炒的糖色也倒进锅里放姜片生抽、老抽和白糖适量。

6.加适量水放入电高压锅，水量要没过牛肉，调至炖肉档，20分钟。牛肉熟透了后继续泡在卤料水里越久越入味，吃多少捞多少。

7.将卤熟的牛肉捞出切片。

8.莴笋叶洗净沥干水分切段。

9.将莴笋叶用开水焯一下，捞出放入凉水过凉。

10.过凉的莴笋叶放于一个大盆子里备用。

11.蒜剁成沫，拿一个小碗加入一点点水和成蒜汁，加入生抽、辣椒油、花椒油、鸡粉、香油等（按自己的口味调制佐料

12.切好的牛肉放在装油麦菜的大盆里放上香菜把调好的佐料倒上去搅拌均因。就可以上桌了。

感谢大家今天和小编一起来学习无添加卤牛肉的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。

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