红枣猪肚汤红枣猪肚汤的做法
FAQ解答
1、红枣猪肚汤的做法
在做红枣猪肚汤之前首先需要将猪肚洗干净,然后用热水焯一遍水,这样可以帮助猪肚在煮的时候更快的熟烂,而且还能够更好的去除猪肚中的油腻,然后就可以放在锅中煮,在煮的时候需要适当的加入一些料酒,这样能够帮助很好的去除腥味,然后在猪肚快要熟的时候放入红枣,这样烧的话红枣就不会糊了,而且还能够更大程度的提出猪肚的鲜味。
2、莲子炖猪肚
莲子炖猪肚是一道很养生的汤饮,因为链子是属于清热解毒的食物,猪肚则能够帮助很好的起到补充身体的作用,所以平时可以经常吃一些,另外链子还能够很好的解除猪肚中的油腻,另外也可以用红枣或者是枸杞来炖猪肚吃,红枣和枸杞这类食物对补身体的效果也很好,但是需要注意的是寒性体质的人最好不要经常吃莲子炖猪肚,以免引起肚子疼等现象。
3、猪肚的功效与作用
猪肚可以有很好的健脾胃的作用,所以平时如果胃不好的话很适合多吃一些猪肚,也可以经常用猪肚来熬汤喝,而且猪肚中含有丰富的蛋白质和大量的矿物质元素,多吃一些对身体是很有好处的,另外就是多吃猪肚还能够帮助很好的起到补血养气的作用,所以也很适合女性食用,吃的时候也可以适当的放一些枸杞,这样效果会更加的好。
4、猪肚怎么洗才干净
在洗猪肚之前最好能够下放一些小苏打浸泡一个小时,这样能够帮助很好的去除猪肚中的脏东西,然后就可以将猪肚放在热水中焯一遍水,这样能够去除猪肚的浮油,让之后的烹饪更好的入味,在烧猪肚的时候也要注意放一些酒,酒能够帮助很好的提出猪肚的鲜味,而且还能够有去腥的作用,除此之外猪肚很适合跟枸杞之类的食物一起煲汤喝,对女性尤其好。
5、猪肚怎么煲汤
猪肚最好是跟红枣或者是木耳之类的食物来煲汤喝,因为猪肚本身是很补的食物,而枸杞和红枣中含有丰富的维生素,而且是属于热性的食物,所以能够帮助身体更好的吸收猪肚中的蛋白质和矿物质元素,另外黑木耳中则含有丰富的黑色素,跟猪肚一起煲汤喝能够帮助很好的起到健胃补脾的作用,所以胃不好的人也很适合吃猪肚,猪肚对身体虚弱的人来说也是很好的。
参考文献
1、http://baike.baidu.com/view/6371825.htm#1
2、http://wenku.baidu.com/view/9f16f40ebb68a98271fefaea.html?from=search
3、http://wenku.baidu.com/view/4ba3b5f4ad51f01dc281f1f6.html?from=search
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