马蹄糕的做法大全
马蹄糕的做法大全
点心是很多人钟爱吃的,那样的食材味儿与众不同,并且点心不一样,在口味上也是拥有 一些差别,因而在对点心挑选的情况下,也是能够依据自身的钟爱开展,马蹄糕是很多人最喜欢,那样的糕点制作精美,吃的情况下也是入口就化,因此对它挑选,也是非常好之选,那马蹄糕的做法大全中,对它的做法全是拥有 一些详细介绍。
很多人对马蹄糕的做法大全中,这类点心的做法并并不是很掌握,因而在挑选它的情况下,也是对它的制做方法开展非常好了解,促使制做的情况下,了解怎样开展。
马蹄糕的做法大全:
方式一
原材料:马蹄粉500g 白砂糖750g 马蹄子肉250g 冷水3000g 沙拉油50g
流程:
1.造纸粉:将籼米、檽米掏洗干净,用冷水侵泡1天,再碾成粘米粉,装进布袋子,吸干水份即成。
2.制糕坯:先把老红糖切割成碎屑备用。将吊浆粉放进笼屉中煮熟,随后倒在砧板上,趁着热与老红糖、白砂糖揉搓匀称,做成直径7公分的半圆型条形,再横切面成1.3公分厚的块即成马蹄糕坯。
3.煎煮:平锅置文火上,先刷上一层熟菜籽油,再把糕坯放进锅内煎煮,至双面都煎出焦淡黄色即成。
方式二
1:马蹄粉放水拌和至沒有粉状,做成生粉浆.
2:马蹄子肉切粒,放进生粉浆中,翻拌.
3:白砂糖炒至橙黄色放水,放水.煮至融化,做成红豆糖水.
4:把热红豆糖水添加生粉浆中,搅拌均匀,做成马蹄粉浆.
5:在蒸的器皿扫一层油,避免糊底.
7:把马蹄子浆倒进器皿,抹平.
8:猛火蒸40约分鐘,晾凉后切减既成.
方式三
時间:10-30分钟;
主要材料:马蹄粉150g;干菊花(最好杭菊)30朵;马蹄子2个;
辅材:白砂糖(随自身口感调整);水900g
制做流程:1:先用一半冷水添加糖、黄菊花,煲至黄菊花出味后把水滤掉倒进锅内;
2:用另一半冷水添加马蹄粉拌成粉浆(无粉状),马蹄子剁碎;
3:菊花水煲滚,把粉浆一边倒入一边拌和,直到烂熟,添加马蹄子碎;
4:把煮开的马蹄子糊倒进一深碟中,制冷后切割成一小块就可以服用。香甜的马蹄糕,释放出浅浅的黄菊花香气。
以上便是马蹄糕的做法大全中,马蹄糕的一些做法,制做马蹄糕的情况下,彻底全是能够依照以上方式开展,但是在吃的情况下,也是要适当,尤其是在晚上的情况下,尽可能不必挑选它,它的糖份较高,吃的过多会导致人体糖份过多。
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