葱烤八角香鸡翅
葱烤八角香鸡翅
鸡腿是我们生活起居中常常吃的肉类食品,鸡腿是较为美味的,原因是肉质地鲜嫩,不论是红烧鸡翅還是烤鸡腿全是吃客们的最喜欢,鸡翅的做法是多种多样的,在其中葱烤八角香鸡腿也是很合适大家口感的一道特色美食,这家常小菜的重中之重便是小葱和八角,这两种调味料能够合理的好去处鸡腿的腥味儿。
很多人做鸡翅都并不是很进味,在做葱烤八角香鸡腿以前也需要腌渍,历经腌渍十几分钟的鸡腿口味就不一样了,那样解决过的鸡腿味儿会深厚一些,吃起來也会较为的进味。
原材料
鸡翅中1000克、圆葱2个、辣酱、香油、排骨酱、酱油、糖、盐、五香粉、姜蒜适当。
作法
1、鸡翅清洗,控干。放于一器皿中。
2、添加生抽酱油和米酒,充足翻拌后,放到一边腌渍进味。
3、三十分钟后,逐个翻过来,再次腌渍半小时。
4、提前准备多多的的大葱,清洗切条。取二颗八角预留。
5、锅烧热,入油烧开,把腌渍好的鸡腿逐个放进。油炸成漂亮的橘黄,沥油盛出。
6、把锅中的余油扔掉,清洗大锅。
7、再次把大锅烧开,加少量的油烧开,入葱段略炒煎香后,铺平于底锅。
8、把煎好的鸡腿逐个铺在葱段上,文火稍煎后,烹入米酒。
9、加沸水未过鸡腿,添加老冰糖、生抽酱油和八角一同盖上烹煮。
10、待大火烧开后,改文火焖煮。
11、直到料汁收浓后,盛出就可以。
针对一些不会做饭的人而言看一下以上的这种详细介绍,坚信还可以作出一道美味可口的葱烤八角香鸡腿,提示大伙儿在做这家常小菜的情况下千万别忘掉低油,由于鸡腿不去油,假如倒进过多的油吃起來在所难免很腻。
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