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酱香卤肉蛋的做法

场景/问题/来源

酱香卤肉蛋

酱香卤肉蛋的做法

知识/回答

在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。酱香卤肉蛋的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。

1、鸡蛋用温水煮，水开煮五分钟捞出！

2、随即用凉水浸泡，这样好剥皮！

3、皮剥干净，用小刀在鸡蛋上划两刀以便入味！

4、用凉水冲洗下，去掉葱姜！

5、凉水放入五花肉，葱姜，水开撇去浮沫将肉捞出！

6、锅热倒入少许油，放入葱姜蒜，花椒，大料，香叶炒出香味！

7、放入五花肉翻炒出油！

8、翻炒均匀至上色！

9、接着放入，料酒，生抽，老抽，豆瓣酱

10、放入白糖，有冰糖最好！

11、炒均之后加入足够的热水，放入鸡蛋，锅开之后转小火炖至一个小时！

12、最后大火收汁！

13、成品图！

忙于工作本身没有错，但忽略饮食却不应该，酱香卤肉蛋的做法简单，只要有心，完全可以做到工作生活两不误。

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