咸肉春笋煲

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咸肉春笋煲

知识/回答

肉是很多人较为钟爱吃的，肉带有的人体脂肪、蛋白比较多，在对肉吃的情况下，要留意它的做法，肉的做法较多，普遍便是炒瘦肉，那样的制做方法促使肉的口味与众不同，可是储存時间不长，腊肉就不一样，那样的做法，促使肉的储存时间长，并且食用方法上也是许多，咸肉春笋煲是非常好之选。

很多人对咸肉春笋煲作法并并不是很清晰，那样的美味在制做上并并不是很繁杂，它主要是以腊肉和春笋主导，在别的食物挑选行，也不是许多，下边就详解下它的作法。

咸肉春笋煲：

原材料：春笋300克猪排骨300克腊肉50克姜10克冷水2000Ml 盐1汤匙(5克)。

作法

1)春笋去皮切成滚刀块，锅中倒进清烧开后，放进笋快，煮五分钟除去苦涩味和草酸。捞出后用清水冲净控干预留，汤扔掉无需。姜去皮切成小块。

2)把猪排骨切割成小段，锅中倒进清烧开，放进猪排骨焯烫3分鐘，随后捞出过冷水控干。腊肉切割成一小块。

3)将猪排骨、笋块和生姜片放进火锅内，一次性倒进冷水，火灾烧开再度去掉白沫子，盖上外盖转文火煮1个三十分钟。

4)开启外盖，放进腊肉，再再次煲20分钟，喝前加入盐搅拌就可以。

以上便是对咸肉春笋煲作法详解，制做这道美味的情况下，要留意熟度，它的制做時间不长，可是熟度上应把握好，不然会促使春笋的营养元素外流，春笋带有维他命比较多，它制做的時间不可以太长，不然吃的情况下口味也是会改变。

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