腐竹粉丝煲
腐竹粉丝煲
豆腐皮粉丝煲是一道北方人较为钟爱的特色美食，在广东省沿海地区等地较为时兴，并且作法千姿百态，可以融入不一样的口感需要，豆腐皮拥有 与众不同的香气，添加粉丝煲里边可以提升粉丝煲的鲜香。怎样才可以在家里里边自做一道美味可口的豆腐皮粉丝煲呢？下边就看来一看豆腐皮粉丝煲的详尽作法吧。
豆腐皮粉丝煲的作法 ：
1.竹笋干、腐竹泡发后略微甩干水份，粉絲泡开
2.猪排骨或是五花肉焯水（汤能够 去掉白沫子预留）
3.切成片的五花肉或是猪排骨入锅炒至2面略微金黄色，拨拉到一旁，进行爆香葱姜（假如像我一样讨厌的还可以没放）
4.添加竹笋干、豆腐皮、切成片的节瓜一起炒出香味，加适当盐和生抽、香油。添加前边去掉白沫子的汤或是未过食物的水。
5.水开后加粉絲。假如喜爱节瓜口味脆一点的，能够 把节瓜在这时候才和粉絲一起添加。再度烧开后转低火煮至炒糖色。
留意：豆腐皮一定要先聚氨酯发泡，全部食物的量依据本人爱好来放！ 猪排骨或是五花肉能够 换为别的肉类食品，但觉得還是这二种和竹笋干豆腐皮最搭！ 100g粉絲估测一般尺寸的工作能够 装4-5碗！
豆腐皮粉丝煲的美味可口是不是触动了大伙儿的味觉呢？这道特色小吃做起來省时省力，沒有繁杂 的程序流程，上手简单，并且美味可口，能够 制成口味淡的海货豆腐皮粉丝煲，还能够制成香辣的豆腐皮粉丝煲，因此，要做的美味就务必依据自身的口感来做。
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