怎么卤猪蹄

场景/问题/来源

猪蹄,卤水,卤猪蹄

怎么卤猪蹄

知识/回答

猪脚在制做上拥有许多非常好方式，在制做猪脚的情况下，能够依据自身钟爱吃的方法开展，那样制做后也是会很喜欢，普遍便是红烧猪脚，那样的做法，让猪脚在口味和颜色上，全是十分非常好，吃的情况下，也是对身体营养成分补充也是拥有非常好的协助，那怎么卤猪蹄呢?

很多人对怎么卤猪蹄并并不是很清晰，那样制做猪脚也是非常好之选，并且那样的做法，促使猪脚在口味上也是很非常好的，那实际该怎么制作呢?

怎么卤猪蹄：

卤猪蹄

原材料：猪脚，盐开水，八角茴香，八角，肉豆蔻，砂仁，辣椒干，油，凉水，盐，生抽，味精。

作法：

1.猪脚一剖两开，过盐开水焯掉鲜血捞起来;

2.提前准备八角茴香，八角，肉豆蔻，砂仁，辣椒干;(家中有哪些放什么，随便就行。)

3.坐锅烧电，将爪子皮朝下小火煎黄;

4.翻过去煎另一边;

5.双面煎好后，倒进2煸出香气;

6.添加冷水浸过爪子煮沸，加盐倒进生抽转压力锅气短10分钟炒糖色撒味精装盘就OK了!

红卤猪蹄

原材料：猪脚一只、米酒、生抽、姜片、盐、白胡椒粉、白砂糖、十三香.

作法：

1. 猪脚清洗绰水预留.

2. 猪脚放进压力锅内,添加适量的水、米酒、生抽、姜片、盐、白胡椒粉、白砂糖、十三香.

3. 盖上盖子焖煮20分钟.待锅可开落添加适量的鸡精翻拌就可以.或待凉透后放进电冰箱冷冻二个钟头以上,能够吃荤也可吃肉冻.

以上便是对怎么卤猪蹄详解，在制做猪脚的情况下，能够依据以上方式开展，可是要留意的是，在制做猪脚的情况下，也是要留意适当开展，卤猪蹄不可以制做过多，不然猪脚是非常容易损坏的，在这一点上需要开展留意的。

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