豆瓣酱可以用什么代替？

场景/问题/来源

豆瓣酱,怎么代替,如何代替

豆瓣酱可以用什么代替？

知识/回答

当我们烧菜的情况下缺乏一种调味料，毫无疑问味儿会少一些，此刻就需要找别的的调味料替代。针对红烧菜而言，不可或缺的一味调味品那便是郫县豆瓣酱了，添加郫县豆瓣酱的菜色调会分外好，并且味儿很香。那麼，假如家里边郫县豆瓣酱没了，用豆瓣酱能够替代吗?自然不能，下边就来详细说明二种酱的差别。

郫县豆瓣酱作用

一、药用价值：有益气，健脾利湿，活血降血压，涩精止带的作用;

主冶中气下陷，怠倦少食，高血压，咯血，衄血，女性清稀等症状。

二、饮食疗法功效：健脾开胃健脾胃、助消化去腻之作用。

忌讳与副作用

一般群体均可食，高血压病人、肾病病人要少食。　G6PD欠缺者(别名蚕豆病)服用有可能造成溶血反应。

豆瓣酱作用

1.豆瓣酱的主要成分有蛋白、人体脂肪、维他命、钙、磷、铁等，这种全是身体不能缺乏的营养元素;

2.豆瓣酱含有蛋白质食物，烹制时不但能提升菜肴的营养成分，并且蛋白在微生物菌种的功效下转化成碳水化合物，可使菜肴展现出更为美味的味道，有健脾开胃助食的作用;

3.豆瓣酱中还含有脂肪酸，a亚麻酸，对身体补充必须脂肪酸和减少胆固醇均有好处，进而减少患心血管疾病的概率;

4.豆瓣酱中的人体脂肪含有不饱和脂肪和大豆磷脂，有维持血管延展性、益脑和避免脂肪肝产生的功效。

合适群体

一般群体均可食，比较严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食。

豆瓣酱和郫县豆瓣酱差别取决于豆瓣酱的味儿相对性比郫县豆瓣酱的味儿深厚了一点，也有豆瓣酱一般应用在杂酱面中做为调味品，应用它那麼味儿会更好看。郫县豆瓣酱是可以用朝天椒制做的，服用它能够活血降血压，豆瓣酱能够合理的补充蛋白的成份，但是怕胖的人還是少服用的好。

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