过油肉土豆片

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土豆片,怎么做,做法大全

过油肉土豆片

知识/回答

猪是大家饭桌上普遍的一种食材，里脊是猪位置里的一块肌肉。偏少嫩嫩的，里脊带有丰富多彩的蛋白。肉质地细嫩便于消化吸收，里脊能够制成许多菜。最让大伙儿的了解的东西是糖醋里脊，下边要跟大伙儿强烈推荐的这家常小菜是过油肉土豆块。营养丰富有祛毒的功效，猪里脊肉马铃薯是必不可少的原材料之一。

作法：

主要材料：马铃薯(黄皮肤)250克,猪里脊100克调味品：食用油50克,生抽5克,盐3克,木薯淀粉(扁豆)10克,蒜头(白皮)10克,姜3克

作法伸缩编写本段

1.将蒜、姜各自削皮，蒜切一片，姜切割成末，预留;将猪里脊横刀切割成厚片，外敷木薯淀粉抓匀备用。

2.将马铃薯清洗去皮切成和小肉类似样子的片。

3.将食用油倒进锅中中，放进切完的土豆块，煎炸成淡黄色捞起来。

4.炒菜锅加点油烧开，放进小肉滑熟捞起来。

5.倒起锅中油，留底油，烧开锅中放进生姜沫进行爆香，马上放进小肉、土豆块、生抽、盐、小量水，煸炒，最终添加大蒜，炒匀后起锅。

方式二、

生猪肉 100g

马铃薯 100g

黑木耳 100g

丝瓜 100g

葱末适当

盐适当

花椒面适当

将马铃薯切割成薄厚约为3mm的片儿

电饼铛里倒进适当的油，倒进土豆块儿布满底锅，炸至橙黄色盛出预留。

将生猪肉切成片儿，用玉米淀粉、生抽、食用油、米酒翻拌。

炒过油肉时要热锅凉油不易黏锅，炒好盛出预留。

切黄瓜片儿

用葱段炝锅，先后放进花椒面、过油肉、土豆块、黑木耳煸炒，起锅时配黄瓜切片和盐。

以上这家常小菜是否非常简单呢，美味可口。这家常小菜以马铃薯和猪里脊肉做为主要材料，男女老少皆能吃。营养丰富口味十分好，带有丰富多彩的维他命能健脾胃利胃，有促进消化。能缓解便秘具有饮食疗法功效，这可做为一道常常服用的家常小炒。大伙儿赶紧亲手做吧!

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