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麦麸原味馒头的做法

场景/问题/来源

麦麸,原味,馒头

麦麸原味馒头的做法

知识/回答

现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习麦麸原味馒头的做法吧！

1.准备好原料。

2.老面和小苏打放入盆中。（小苏打的量请参考盆中，先放入少许，再一点点地加）

3.加入适量的清水将其化开。

4.加入面粉和麦麸和匀。

5.再加入余下的水，揉成光滑的面团，盖好，室温发酵。（约两小时）

6.发酵至2倍大，取出。

7.发好的面团会稍软，在桌案上撤适量干面粉，将发好的面团按扁、排气、重新揉匀成软硬适中的光滑面团。

8.再揉成圆柱形（或长条形）。

9.用快刀分割成大小适量的剂子，整形成馒头生坯。（长形或圆形随意，我这个大约是45克一个）

10.蒸锅中加入足量冷水，搁上蒸格，垫上玉米叶防粘，再放入馒头生坯，盖上盖进行醒发。（现在是夏天，酲发了25分钟）

11.酲发至1.5倍大，开中火蒸，上汽后转大火15分钟即可关火。3分钟后取出晾凉，不要在锅里焖着。

上文介绍的麦麸原味馒头其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。

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