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馒头是我国北方的主食,据传是三国时期的诸葛亮发明的,我们长时间地咀嚼馒头,口腔里会感觉到有甜味的原因是()A.馒头中的淀粉本身就带有甜味B.唾液淀粉酶把馒头中的淀粉分

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馒头是我国北方的主食,据传是三国时期的诸葛亮发明的,我们长时间地咀嚼馒头,口腔里会感觉到有甜味的原因是(  )

A. 馒头中的淀粉本身就带有甜味

B. 唾液淀粉酶把馒头中的淀粉分解成了葡萄糖

C. 唾液淀粉酶和馒头混合会产生甜味

D. 唾液淀粉酶把馒头中的淀粉分解成了麦芽糖

▼优质解答
答案和解析
馒头的主要成分是淀粉,淀粉没有甜味,而麦芽糖具有甜味;淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,因此细嚼馒头时,觉得有甜味.
故选:D.
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