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胖头鱼怎么做

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胖头鱼到底应该怎么做啊？

紅顔爲傾城问：2015-05-06 17:59:01关键词：胖头鱼如何烹饪烹饪方法注意事项

我要回答

家里买了几条野生的胖头鱼，我看着很新鲜，就想着晚上就做胖头鱼，但是我不懂要怎么做。那么，胖头鱼到底应该怎么做啊？

BT知识网小编解答：

其实胖头鱼跟我们平时做红烧鱼一样的做法做就行了，首先都要对鱼进行去腥的措施，就是把鱼切成鱼块然后放在一个碗里，再放一些料酒跟醋进去，然后撒上盐，这样腌制大概一个小时左右能够帮助去除腥味的。然后拿出来用清水洗干净晾干，再在锅里倒一些油，就把鱼放进去煎炸，等看到鱼的两面都开始发黄了，就倒进去料酒跟酱油这些调料，然后加水进去用小火闷煮就行了。胖头鱼的营养价值很高的。

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