台式蛋黄莲蓉月饼的做法
台式蛋黄莲蓉月饼的做法
每当你肚子咕咕叫的时候,你多数会选择打开手机APP点单。也许你过惯了这样的生活,但是你不觉得外面的食物都很单一,吃起来简直味同爵蜡。所以,为了吃得更好,你有必要跟我来学一下台式蛋黄莲蓉月饼的做法。
1.无盐黄油软化,加糖粉拌匀
2.分别加入奶粉、转化糖浆、鸡蛋、盐、面粉拌匀,盖上保鲜膜,静置30分钟
5.案板上撒些高粉,利于操作,手摁饼皮料成圆形(手抹粉),圆边比中间薄一些,包馅时,一手将饼皮往上推,一手将馅料往里推,收口收紧,搓圆
6.将月饼模抹高筋粉,将月饼胚子放入模内,直接在烤盘内摁压,推出月饼胚即可
7.烤箱预热210度;月饼胚用喷水壶喷水(我用爪子),即入烤箱烘烤5分钟,上色即取出
8.取出烤盘,刷蛋液2遍;(2个蛋黄+1个全蛋)
小编今天介绍的这道美味台式蛋黄莲蓉月饼的做法其实并不难,大家只要用心去尝试,一定可以达到你想要的效果,吃到美味佳肴!
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