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盐卤怎么做

场景/问题/来源
盐卤,卤碱,如何做,做法

夏末•花未落问:2020-06-24 16:21:27

知识/回答

盐卤怎么做好吃呢?

夏末•花未落问:2015-06-24 16:21:27关键词:盐卤卤碱如何做做法

我要回答

我特别爱吃盐卤的食物,我老公看到我现在怀孕了,感觉外面的食物不干净,就决定自己做盐卤给我做卤菜吃,那么盐卤要怎么做好吃呢?

BT知识网小编解答:

盐卤在制作的过程中,要注意的是配料的搭配,还有就是火候的把握,不要使用太多的作料,不然会导致食用者容易出现上火的情况,盐卤中最好使用老抽的酱油,这样可以在做卤菜的时候,容易给卤菜上色,让人看着也特别的有食欲,所以建议初次入学者,一定要掌握住制作的精髓,在放入肉的时候,最好用高压锅压制,这样肉质才比较容易入味,容易让肉更鲜嫩,味道会更好。

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