麻辣凉拌菜
≮若你碰到他≯问：2020-03-16 17:24:00
麻辣凉拌菜怎么做呢？
≮若你碰到他≯问：2015-03-16 17:24:00关键词：凉拌菜怎么做做法家常做法
我要回答
我爸爸在几千里的南方也有亲戚，这不，这两天要回老家探亲，我爸很激动，吩咐我要做一些南方口味的菜，我想南方的人比较的爱吃辣，我就做一些辣一点的菜应该就对了。我想问一问麻辣的凉拌菜做的时候要注意些什么呢？
BT知识网小编解答：
麻辣凉拌菜和普通的凉拌菜的做法大同小异，都是要对一些半成品，用各种进行调均就可以了，只不过调料中加上了一些辣椒酱而已。都要注意的是，凉拌菜一定要新鲜，而且可以经过水煮的都要过一遍水，进行杀菌，要想保持一些食材的脆感，可以在经过水煮后，迅速放进冷水中。然后就可以根据自己的口味，加上一些自己喜欢的调味品调匀就可以了，因为是麻辣的凉拌菜，所以麻辣的调味品是必不可少的。
小编推荐 :
1、产妇哺乳期能吃凉拌菜吗？
在哺乳期间一定要注意自己的饮食，因为你吃的很多东西，虽然说那些有害物质可能不会伤害到你的身体，但是宝宝有可能会通过母乳吸收，这些有害物质，到时候宝宝的肠胃就不一定能够忍受，会出现各种各样的问题。这段时间可以适当的吃一些凉拌菜，但是尽量不要吃过多的放有其他调味品的食物，吃凉拌菜的时候也要注意，尽量不要放过多的调味品。而且凉拌菜也一定要保证熟透。
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2、做凉拌菜用什么油比较的好？
凉拌菜是我们平常生活当中非常吃的一种菜式，相比于我们平常吃的其他的菜式，没有那么的油腻，在一定程度上面可以起到开胃的效果，制作凉拌菜的方法有很多，而且很多的食物都可以用来做成凉拌菜，平常在做凉拌菜的时候放哪一种油是非常有讲究的，你可以选择放香油或者是植物油，但是动物等油脂最好是不要放，以免影响凉拌菜的味道，而且对身体也没有特别大的好处。
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