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怎样做白切鸭
场景/问题/来源
鸭,做法,制作方法
怎样做白切鸭
知识/回答
夏季气温躁热,大多数人反感厨房油烟,而白切的作法,除开能够清除厨房油烟,并且做起來的美味可口,原生态,凉的吃起來也很健脾开胃。而肉类食品最有营养成分的白切鸭如何做才味儿最美味呢,这也是一种疑惑?网编今日就出示一下白切鸭的作法之一,下边就来跟网编来学习培训一下白切鸭的作法吧!
制作方法:
在17.5Kg水里,添加姜片(清洗拍扁),放进盐、鸡精,将砂仁、风姜、茯苓、八角茴香、良姜用汤成袋好放进(这儿的香辛料较少,也不会搞脏卤汁,并不装汤袋),煮沸后煮30分钟即成白切鸡水。
可用:
浸卤白切鸡、白切鸭等基本上全部白切产品。
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