怎样腌制萝卜条
怎样腌制萝卜条
可能大伙儿在日常生活中会常常看到许多盆友去腌制萝卜条，由于腌制萝卜条不但能够让罗卜干的营养元素足以储存，并且针对我们提升罗卜干的味儿是很有协助的。在我们的日常生活，腌渍好的罗卜干一般是配搭我们的白米粥一起服用的，它的味儿较为咸，针对白米粥是一个很好的配搭菜谱。
针对腌制萝卜条这一作法，我们应当要多向老人学习培训，由于她们腌渍出去的罗卜干是较为美味的，由于她们针对腌渍的時间和选材是非常清楚的，因此我们多动向她们学习培训一些有效的专业知识。
腌萝卜的技巧取决于掌握好腌渍時间和选材，此外腌渍技艺也十分关键。腌萝卜要直到降霜之后，这时腌渍出去的箩卜方无苦涩味，并且也不会泡心。
1、酸辣萝卜干
主要材料：5000克鲜箩卜清洗切割成比木筷稍粗、约长2寸的条形，晒干500克的萝卜条。调料：水2000克，醋800克，盐100克，白砂糖250克，十三香、油辣子适当，鸡精少量。做法：将水、醋、十三香、盐放进锅中烧开，停战时放进鸡精，晾凉储备用;将晒好的萝卜条和油辣子放进腌酸菜的器皿内拌匀称，随后把白砂糖撒在上面，再把晾好的料汁倒进器皿内;之后每日搅拌一至2次(最好用一双固定不动的木筷)，约7天就可以服用。味儿甜酸、中辣，颜色明亮，青白色透红，是早晚饭的好伴侣。
2、速学香辣腌萝卜干
主要材料：5000克鲜箩卜清洗，切割成小指般大小，晒干萝卜条预留。辅材：油100克，辣椒粉50克，花椒面25克，白芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、鸡精少量，水2000克。做法：把晒好的萝卜条用温开水淘干净，沥干水分后倒入盆中，上边放上花椒面和白芝麻预留;把炒菜锅纵火上，倒进油，火不必很大，油5成热时放进辣椒粉拌和，待略微掉色后倒进水，添加炖肉料，火灾烧开，待出味道后放进糖和盐，熄火时放进适当鸡精，随后趁着热把汤浇在洗完的萝卜条上，搅拌均匀。搞好隔日就可以服用。
以上是一篇有关如何腌制萝卜条的详细介绍，我们期待大伙儿能够对文章内容详细介绍的作法有一些来掌握，那样针对大家在箩卜出产的时节，储存我们不必要的箩卜是十分有效的，并且大家制做出去的腌萝卜条味儿特别适合我们用来当做早饭的食物。
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