天麻炖鸡的做法

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炖鸡,怎么做,家常做法

天麻炖鸡的做法

知识/回答

天麻炖鸡怎么做呢？来过云南省的人都一定听闻过天麻炖鸡，这家常小菜在云南省十分的知名，并且备受众多小伙伴们的钟爱，那麼了解天麻炖鸡怎么做的人确是屈指可数。今日就为大伙儿介绍一下天麻炖鸡的做法。详细介绍完以后我们在家里就可以试着做一下，其实不是很难，期待我们的详细介绍能够协助大家。

天麻炖鸡是云南昭通地域的一道特色美食,是一款非常好的家中养生食谱，天麻炖鸡鲜香气美,营养丰富。天麻与鸡相炖，味儿及其作用全是上品之品，能够做为中老年人平时的健康保健滋补汤，健康养生饮食。制做原材料

天麻片10克，柴鸡1只，姜片3片。

昭通位于云南省东北部地区，是中华文化进到云南省的关键安全通道，是知名的“南古丝绸之路”的能冲、云南省著名旅游景点，有着“锁钥南滇，咽喉西蜀”之称。无可比拟地形地貌使昭通出产天麻，而勤快善解人意的昭通老百姓名正言顺的享受这苍天的恩惠，进而发展趋势出与众不同的健康养生饮食-天麻炖鸡。是云南旅游线路昭通站不能错过了的特色美食。

云南昭通是在我国天麻主产区之一，生产天麻个大、肥厚型、详细、圆润、色白黄、光亮、呈透明色状，质牢靠、无中空，质量佳。非常是昭通彝良县小草坝产的野生天麻，称得上佳品，自古以来就会有“小草坝天麻甲天下”的叫法，与众不同气侯自然环境和地质学地形地貌，小草坝天麻天麻素成分居全球居之首，是医治头痛、头昏、袪风、止疼的特效中草药材。

3天麻炖鸡的做法

1.柴鸡屠宰解决干净;大枣，枸杞子用冷水清洗下。

2.天麻提早添加少量白砂糖泡软。

3.锅内加水烧开后，添加米酒(5g)，再把整理干净的柴鸡放进锅内煮下。

4.直到煮流血沫和脏东西后熄火，捞起来，清洗干净。

5.将泡好的天麻切片状，我切了6片上下;姜2片。

6.把全部的原材料的都放进石锅内，再添加米酒，冷水盖上盖大火烧开后转文火，慢炖1钟头上下。炖好后加入适当的盐就可以。(我这柴鸡买太大点，半途在炖的情况下还得翻盘，防止不便，大伙儿引入冷水时要还记得水流量未过鸡身比较好)

4口味特性

鲜香气美，营养丰富，特别是在对神经衰弱、眩晕头痛有特效。

5营养分析

平肝潜阳

本质量润多液，能益气养血熄风，可医治气血两虚肝风内动的头痛、眩晕，也可以用以小儿惊风、癫痫、破伤风。