三杯鸡的正宗做法
三杯鸡的正宗做法
三杯鸡是中国台湾的一个非常知名的家常小炒，只由于会被称为3杯鸡，是由于这家常小菜关键的原材料，是一杯芝麻油，一杯酒酿，一杯生抽，这家常小菜制做简易，营养成分很高，因此 很多人都喜欢吃这家常小菜，下边就详细介绍了三杯鸡的纯正作法流程，你能全方位的学习培训。
三杯鸡最纯正的作法
主要材料鸡肉500g蒜头1颗
方式 /流程
1 将鸡翅切割成块，如果沒有鸡翅得话鸡脯肉也是能够的，仅仅鸡肉会较为有嚼劲。把切完的鸡翅块用沸水煮烫一下，随后捞出来用冷水清洗一下!那样不但能够去腥味，还能够去鲜血!
2 开枪往锅中倒进准备好的芝麻油和色拉油，待油湿热了以后放进袋子里的大蒜瓣和断开的葱段和生姜片。文火煽炒，大约煽炒一分钟香气出去以后!
3 煽炒一分钟上下，倒进准备好的鸡翅块。炒成黑椒鸡块掉色，煸炒時间大约在五分钟上下!
4 煸炒三分钟后各自倒进准备好的酒酿、生抽和白砂糖。增加火力点将酒酿、生抽等烧开以后变为文火，放进小茴香。盖上盖子，焖煮二十分钟上下等料汁越来越茂密鲜美，此刻便能够起锅。
根据以上的內容详细介绍，了解了三杯鸡的纯正作法，那麼要想干出去的口感很纯正，务必要挑选好的鸡肉，掌握作法的流程都有哪些?那样才可以根据对原材料的挑选作法流程的掌握，才可以让自身可以把三杯鸡做的口感更纯正，营养成分高些。
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