油炸红糖糍粑的做法
油炸红糖糍粑的做法
糍粑简直令人百吃不腻，香煎的发黄酥香，老红糖的香甜软糯，坚信许多 人也非常喜爱吃，它是归属于一个少数名族的土特产。实际上老红糖糍粑的做法還是非常简单的，假如把握了方式 以后，自身在家里也可以作出美美哒的煎炸红糖糍粑。那麼煎炸老红糖糍粑的做法是什么？看来一看实际的流程吧。
作法一：
原材料：
江米500克、熟黄豆粉100克、老红糖100克
流程：
1、江米用小水泡4个钟头，上笼屉蒸50分鐘即熟，把江米翻在一个小面盆里，成热时，用擀面棒棕，一个人按着面盆，另一个人棕，把江米棕烂就可以。
2、在砧板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团取得砧板上，制成环形的，糍粑的双面必须撒黄豆粉。
3、把糍粑切成才宽条，再用炒锅煎，不加点油，就干煎，双面必须煎，装盘。
4、老红糖用小块的要好点，把老红糖切细装在碗里，少天赋加点沸水，用微波炉加热打化，淋在糍粑上就行。
作法二：
原料：江米1000g
辅材：老红糖适当，大豆适当
流程：
1.做这一糍粑要先搞好黄豆粉和老红糖汁。制做这一粉非常简单，把大豆放进锅里
2.文火渐渐地炒过
3.放进多功能料理机
4.弄成粉末状就就行了
5.用多功能料理机搞出的粉并不是很细致，用骰子筛一下就会获得细细的的粉末状了，那样在吃的情况下，口味也很细致。
6.把老红糖切割成一小块
7.按二比一的占比放水，老红糖为二
8.用文火渐渐地的把糖熬粘稠就就行了，全过程，一定得用文火而且时刻拌和，要不然会糊锅的。
9.江米用冷水侵泡一晚
10.捞起来清洗
11.入锅里放水
13.烧开
14.转文火煮到江米沒有硬心时捞起来。
15.捞起来凉干水分
16.放进笼屉里
17.用灶火煮熟。
18.趁着热把江米放入一个干净的盆中
19.用擀面仗的一端死劲的揉打江米，幅度要恨要快，要不然時间久了，江米冷了就无法打坏
20.至到江米后会弄成粘乎乎的情况
21.将打坏的江米从盆中抠出，扯一绺糍粑揉成小丸
22.放进黄豆粉中裹上豆粉
23.放到盘内
24.在吃的情况下浇上老红糖汁就进行了。
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