炸速冻汤圆的做法

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汤圆,怎么做,家常做法

炸速冻汤圆的做法

知识/回答

无论是在我国的南方地区，吃汤圆是冬至日的一种传统式。一般来说，我们一提及吃汤圆，大伙儿都是想起便是用于煮红豆糖水。实际上汤圆的做法并并不是仅有那么一种。也有一种很好吃的做法，那便是炸汤圆，如今许多人很喜欢买速冻汤圆来煎炸。但是炸速冻汤圆的方式各种各样，那麼究竟有什么方法能够做炸速冻汤圆呢?

作法一：

1.将汤团放进放锅里熟后捞起来

2.放进香炸粉里，让香炸粉充足包囊上

3.将油烧开后放进汤团炸一会

4.捞起来，控干油后装进碗中就可以了。

暖心提醒：

1.要放进香炸粉多滚一会，那样才可以多粘上香炸粉。

2.留意汤团别炸太长期。

3.得用文火炸，那样才可以防止油溅的状况。

作法二：

1.将速冻汤圆解除冻结。

2.将白芝麻清洗后放进一个菜盘里，放进汤团滚一下沾上白芝麻，用粗一些的针将汤团扎上小圆孔。

3.锅中清洗锅糊水汽后，添加适量菜籽油，并且用火灾将菜籽油烧至中热。

4.将沾上白芝麻的汤团放进锅内，改成文火渐渐地炸，要不然汤团粘非常容易炸焦。

5.炸得橙黄色就可以用漏勺捞起来，控干油。

作法三：

原材料：市面上新鮮汤团500克。

调味品：食用油1000克、白砂糖少量。

作法：

1、用木签在汤团扎穿3-4个眼，深层1公分上下，刚扎在馅上，防止炸时爆锅溅油。(如果是速冻汤圆，立即扎得话汤团会裂，因此需将汤团碰水，潮湿以后再扎孔)

2、锅内的油六七成熟时，将汤团分2次炸制。待汤团呈淡黄色时，用竹筷滚动，使之遇热匀称，再炸至金黄色时，表层刚开始有小泡泡出現，即捞起来沥油装进盘里。

3、在炸好的汤团上面适当白砂糖。

烹制小窍门：

1、汤团在煎炸时，內外遇热不匀称，表皮炸硬起来了里边受热变形会崩裂将油迸溅，为避免迸溅的热油烫伤自身，可在入锅前用针在“汤团”扎穿2个小针眼，那样就可以避免 “汤团”在锅中里忽然爆裂，那样炸的汤团也不会漏馅。

2、另外用文火温油炸，那样炸成的“汤团”美味可口，皮酥里糯。

实际上做炸速冻汤圆的流程确实非常简单，坚信各位看一眼应当便会了。但是在家里自己做炸速冻汤圆的情况下，要留意一下一些烹制小窍门，非常是要避免油溅到自身的的身上，因此入锅前在汤团扎穿好多个小圆孔是很非常好的方式。最终提示大伙儿，炸汤圆吃多了很腻的哦。

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