毛爷爷红烧肉的做法
毛爷爷红烧肉的做法
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好毛爷爷红烧肉。
1.切好的五花肉下沸水中抄水涝出。
2.1加入少量热水将糖溶化不断并加进几颗冰糖。
3.2开始炒糖色,开小火将平底锅烧热放入白糖。
4.1平底锅加少许底油放入五花肉块炒,直到煸出的油肉变外层变成金黄色。
5.2炒变成透明金黄色时就关火盛出。
6.1炒锅加少许油加热然后放入姜、蒜、大葱片、香叶、大料、桂皮、干辣椒炒香。
7.2姜、蒜去皮洗净切片,大葱切斜片,香叶、大料、桂皮、干辣椒备用。
8.加入盐和料酒。
9.炒好的糖色倒入锅内。
10.放入五花肉加水没过肉块,添加少许酱油上个色更漂亮,然后转至砂锅大火烧开盖上锅盖中小火炖一小时。
11.炖好后就可以出锅了。
12.再发一张,色泽是不是很漂亮。味道也是非常好的,大家都可以试试。
毛爷爷红烧肉的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
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