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荸荠生吃好吗

场景/问题/来源

荸荠,作用,功效,好处

轻声撩魂问：2020-06-06 22:39:19

知识/回答

荸荠生吃真的好吗？

轻声撩魂问：2015-06-06 22:39:19关键词：荸荠作用功效好处

我要回答

最近生吃了很多荸荠，听说不能生吃，马上上网查了说：“荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用”，荸荠生吃真的好吗？

BT知识网小编解答：

荸荠是一种很好吃的蔬菜，因此很多人都喜欢生吃荸荠，但是生吃荸荠存在着很多隐患，所以在比起之前，最好开水稍微煮一下，荸荠能够一直禽流感病毒的传播，还能预防各种杆菌，比如大肠杆菌就是一种，荸荠的肉质是非常鲜美的，而且特别有营养，荸荠一般生长在沼泽之中，所以有很多有害的化学物质在荸荠的表层，另外嫩还有各种病菌也在其表面堆积，生吃对人体不好。

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1、荸荠发芽的话还是能够吃的吗？

一般发芽的话，就是说明食物本身已经出现了变质的情况，那么荸荠本身里面的蛋白质以及食物的机构出现了变化，很容易的导致食物中毒的情况，尤其是荸荠本身是属于凉性的食物，容易和一些海鲜等物品进行反应，轻微的话就是产生腹泻，腹部的疼痛，严重的话直接的导致上吐下泻的食物中毒，对于身体的心脏的伤害也是很大的，所以荸荠发芽的话一定是不要吃了。

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2、荸荠的功效有哪些？

荸荠是一种寒性食物，吃起来味道比较甜，尤其适合于发烧病人食用，能够辅助缓解病情的程度，起到清热泻火和凉血解毒的作用，而且还能补充维生素等多种营养，对于儿童的骨骼和牙齿的生长发育都有一定的促进作用，能够维持体内的酸碱平衡，也可以预防癌变和高血压疾病的发生。荸荠中含有粗纤维，能够加快大肠和胃部的蠕动，利于大便的形成和排出。

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