南昌拌粉配方是什么？
南昌拌粉配方是什么？
一直荤菜的想来大家都早已吃腻了吧!此刻假如自身亲手做一些具备地区口味的特色美食，坚信就可以抚慰持续埋怨的腹部。今日网编就来教大伙儿一道十分美味的食物，它便是南昌拌粉，坚信来过南昌市的人都品味过，在南昌市是有悠久的历史的一道特色美食，不仅口味特别好，做起來也是比较简单呢!
说到南昌美食，全部南昌人最先都是强烈推荐南昌米粉。南昌米粉有悠久的历史，关键制做原材料是高品质晚米，历经浸米、打浆、滤干、采浆等多道工艺过程制做而成，与别的地区生产的米糊不一样，对粉的延展性规定非常高，未煮的水淀粉连根牢固、全透明，煮后的熟红薯粉条条鲜嫩、雪白，具备久泡不碎、久炒不破、韧而不够硬的特性。一般南昌人吃米糊，主要是凉拌米粉、炒米粉、煮米粉。
在南昌市的街边街巷，你可以见到许多特色小吃，例如南昌瓦罐汤、南昌炒粉、南昌拌粉之列。在其中南昌拌粉是制做更为简单，制做時间最少的特色美食，它归属于冷饮类。走在南昌市街边，你说起没有吃过南昌拌粉，那简直虚有此番啊。
南昌拌粉的制作过程十分简单，最先要提前准备米糊，若是采用刚制好的湿粉则口味更优。将米糊提早用开水煮开后捞起来，加上凉水冲洗米糊使米糊更筋道，控干储放。待到服用时将其取下，沸水煮滚，将米糊烫熟倒进器皿，加调料搅拌均匀服用。
添加调料翻拌，放进盐、白胡椒粉、鸡精(味精)、生抽、色拉油(芝麻油)等调味品，及其蒜泥、葱段、咸萝卜条、芥菜疙瘩菜沫、水煮花生米等辅菜，最最重要的是再加南昌人喜爱的由辣椒干末做成的辣酱，翻拌后就可以服用。关键在早饭时服用，另配上正宗的南昌市"砵子汤"那便是土生土长的南昌市口味早饭了。
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