炝拌菜做法大全

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拌菜,怎么做,家常做法

炝拌菜做法大全

知识/回答

大伙儿，非常是不太会煮饭的小伙伴们，大家在看一份菜谱或是是食谱的做法大全的情况下，你最担心的是什么呢？我猜想一定是担心食谱的描述太过含糊，让自身手足无措。这一份炝拌菜做法大全，了解我们的念头及其体会。因此，它的详细介绍是十分详尽的，乃至精准到原材料的克重。你一定可以能看懂的。

炝拌双丝

原材料

西爪皮2块状，红萝卜1/2根，青椒1个，蒜3瓣，芝麻适当，小红辣椒2个，麻椒10粒

作法

1.西爪皮削掉翠绿色的表皮和鲜红色的内瓤，仅留正中间的青绿色一部分切成细丝

2.红萝卜削皮，切细条

3.青椒、大蒜瓣剁碎，小红辣椒剁碎

4.锅中烧开，水热后放进西瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫

5.约一分钟后捞起来，渗入凉水

6.待减温后，将西瓜皮丝和胡萝卜丝捞起来，控干水份，放进碗中，添加青椒碎和蒜泥

7.添加少量精盐

8.另出锅，烧开后加点油，油烧后放进小红辣椒碎和麻椒，炸成香气后，将朝天椒和麻椒捞起来

9.将油趁着热倒进菜中，搅拌均匀

10.添加少量芝麻，翻拌就可以

炝拌腰条

原材料

猪肚350克，白菜帮100克，小辣椒30克，葱、姜各少量。调味品海鲜酱油1小勺，食盐少量，鸡精1／2小勺，辣椒油1小勺，米醋1小勺，蒜末、米酒各少量，油葱2小勺。

作法

1、猪肚一切两截，去腰臊，切条；白菜帮切条，小辣椒切圈。

2、炒菜锅加水烧开，添加葱、姜、米酒，腰条用文火焯去鲜血，捞起来洗澡。

3、将腰条、大白菜条，红辣椒圈和调味品翻拌进味，摆盘即成。

原材料更换

腰条改成肚条则称之为炝拌肚条；腰条改成腰花则变成炝拌腰花。

口感转变

腰条、肚条都存有不一样水平的臭味，要器重辣椒油或煳朝天椒，则变成辣椒油腰条、煳椒腰条。

这是不是你也与我一样感觉炝拌菜做法大全十分得通俗易懂，简洁明了，自身可以熟练地把握它的流程及其次序呢？并且有一点我要说的是，凉拌菜的营养成分也是不容小觑的，因此，假如你学会了之后，有时间得话，何不就多多的地付诸行动吧。

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